التوست الطرى الابيض لعمل منه عيش الثرايا والسندوتشات الطريقه ولا اسهل من كده والمقادير بسيطه 台灣

🌹 مطبخ التوفير🌹 * الشيف زينب عبد الحميد * 🌿بسم الله الرحمن الرحيم 🌿 🤲 اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا 🤲 👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🍞مقادير التوست 🍞 🌿 ٥ اكواب دقيق فاخر ( للمخبوزات ، او متعدد الاغراض ) منخول ، نشيل منه نصف كوب على جنب علشان لو احتجنا دقيق للعحينه نأخذ الدقيق المتشال على جنب 🌿 كوب ونصف لبن دافئ 🌿 ٤ معالق سكر 🌿 معلقتين لبن بودر 🌿 ٤ معالق ذبده سيحه 🌿 ٢ بيضة 🌿 معلقتين خميره فوريه 🌿 رشه ملح 🧂 🌿 نصف معلقه صغيره خل 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 🍞 توست الطرى الابيض🍞 🌿 اولا : نضع على كوب ونصف اللبن الدافئ ، ٤ معالق سكر ، معلقتين الخميره الفوريه ، وندعم التوست نضع عليهم معلقتين لبن بودر ، ونقلبهم جيدا بمضرب يدوى 🌿 نتركهم يتخمروا ويعملوا فقاعات الوقت على حسب الصيف والشتاء والجو حر او بارد مثلا بالتقريب نصف ساعه 🌿 نضع رشه الملح على ٤ اكواب ونصف دقيق ونركن نصف كوب دقيق على جنب عندما نحتاجه ( دقيق مخبوزات ) لانه يحتوى على نسبه عاليه من البروتينات ونقلبهم 🌿 نضع على ٢ بيضه نصف معلقه صغيره الخل لعدم الزفاره للبيض 🌿 لما يتخمر اللبن والسكر والخميره ولبن البودر ويعمل فقاعات 🌿 نضع عليه البيض ، و٤ معلق الذبده السيحه مش الساخنه علشان الخميره تنشط تكون ذبده او زيت مينفعش سمنه ، ونقلبهم جيدا 🌿 ونضعهم على الدقيق ونعجن العجينه جيدا لمده من ٧ : ١٠ دقائق لغايه العجينه تصبح ملساء 🌿 نضع معلقتين ذبده سايحه للعجينه لتصبح ملساء 🌿 نضع العجينه فى طبق مدهون بالزيت وعلى العجينه مسحه زيت على وجهها ونغطيها بالاسترتش ونضعها مكان دافئ ليختمر لمده ساعه او اكثر على حسب درجه الحراره 🌿 بعد اختمار العجينه اقسم العحينه نصفين لاننا عملين مقادير ٢ قالب توست امسح القالب بالذبده او الزيت ارش دقيق على الرخامه وافرد العجينه على شكل مستطيل على شكل القالب بالفراده 🌿 وبعد العجينه تتفرد على شكل مستطيل ابرم العجينه على شكل رول ( ابرم واشد نحيتى واقفل الاجناب لغايه العجينه تصبح على شكل رول مبروم ومشدود جامد 🌿 نضغها فى القالب المدهون بالذبده وندوس عليه بأطراف اصابعنا او ببطن ايدك لفردها فى القالب وتملائه بالعجينه 🌿 نغطيها بالاسترتش نتركها تختمر تانى لمده نصف ساعه او ٤٥ دقيقه ، بعد ابتخمير نجد ابعجينه تعلو فى القالب ويتضاعف حجمها وتملئ الجنبين وترتفع لاعلى عن وقت وضعها 🌿 بعد ذلك نمسح العجينه قبل دخولها الفرن بفرشه من الذبده 🌿 نضعه فى الفرن لمده ٣٥ دقيقه على درجه حراره ٢٠٠ قريب من الرف الاسفل لغايه ميستوى ويأخذ لون قبل ميأخذ لون امسحه بالفرشه باللبن ليحمر وجهه 🌿 بعد ذلك اطلعه من الفرن ويتقطع بعد ميبرد علشان ميتفرولش 🌿 ممكن تخزينه فى الفريزر واطلعه وهو مجمد على الميكرويف لتسخينه كأنه لسه مخبوز 🍞 من استخدمات التوست عمل عيش الثرايا ووصفات تانيه كتيره غير السندوتشات 🍞 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 🌹* وبالهنا والشفا عليكم حبايبى فى الله 🙏* اتمنى ان اكون افدتكم واستفدتم منى 🤲* يا رب يجعله فى ميزان يوم اللقاء 🌹* وعيزه دعوه حلوه منكم تنفعنى يوم القيامه بالرحمه والمغفره والفوز بالجنه والعتق من النار 🙏* بتمنالكم السعاده والهنا والسعاده فى طاعه الله والبعد عن معاصيه 🤲* يا رب يتقبل منا ومنكم طاعتكم وصلاتكم وصالح اعمالكم 🌹* استودعكم الله الذى لا تضيع ودائعه *🌿 والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته *🌿🖐 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 /channel/UCaSlEuDx_t_E8TqkzjGpiZw 🎀 ده لنك قناتى على اليوتيوب 🎀 *🙏 ارجو الاشتراك فى القناه وفعلوا الجرس يوصلكم كل جديد 👍* متنسونيش فى الليك والشير الليك بيرفع الفيديو لاكبر عدد يستفيد منه الاخوات الدال على الخير كفاعله *✍️ قناتى دليلك ومرجعك وقاموس فيه كل جديد ومفيد فيه كل الاكلاات الشعبيه المصريه الاصيله *👈 قناه تعليم البنات والاخوات فن الطبخ والوصفات والاكلات بشكل اسهل ومضمون نسبه نجاحه ١٠٠ % بدون اى خساره فى المكونات والطعم جنان اهم حاجه طعم الاكل لذيذ وجميل التست العالى عندنا😋 * 🎀 مع تحياتى🎀 من مطبخى مطبخ التوفير *✍️ امضاء/ الشيف: زينب عبد الحميد 👉 ****************************** 👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁 👈ده لنك صفحتى على الفيس بوك 👇👇👇👇👇👇👇👇 تبعونى عندى كل جديد ومفيد https://www.facebook.com/profile.php?id=100043896753 201 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬

Category