Τούρτα μωσαϊκό με διπλή λαχταριστή σοκολάτα

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► @PetrosSyrigos #tourta #mwsaiko #tourtamwsaiko Δες όλη τη συνταγή και στο site: https://petros-syrigos.com/tourta-mwsaiko-sokolata/ Συστατικά για την τούρτα μωσαϊκό με διπλή λαχταριστή σοκολάτα 500 γρ. πλάκα Κουβερτούρα 65% Κακάο 600 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ 340 ml κρέμα γάλακτος 35%​ 80 γρ. Κακάο 4 κ.τ.σ μέλι​ 360 γρ. βούτυρο θερμοκρασία δωματίου ​ 240 γρ. Καραμελωμένα φουντούκια​ 40 γρ. κονιάκ Για το ντεκόρ: 150 γρ. πλάκα Κουβερτούρα Λευκή 300 γρ. πλάκα Κουβερτούρα 65% Κακάο ½ φάκελος Τριμμένο Μπισκότο Η συνταγή για την τούρτα μωσαϊκό με διπλή λαχταριστή σοκολάτα Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και όταν ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος τη βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε τη σοκολάτα μέσα. Αφήνουμε για ένα λεπτό και ανακατεύουμε με μια μαρίζ για να λιώσει. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και εκεί προσθέτουμε το μέλι και το κακάο. Με το που ζεσταθούν βγάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα με το βούτυρο στο μείγμα με την σοκολάτα και ανακατεύουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με το χέρι, τα θέλουμε σε χοντρά κομμάτια. Βάζουμε το μείγμα σοκολάτας και βουτύρου στο μπολ με τα μπισκότα και προσθέτουμε το κονιάκ και τα καραμελωμένα φουντούκια. Ανακατεύουμε καλά. Όταν ετοιμάσουμε το μείγμα, το βάζουμε σε αποσπώμενο τσέρκι ή ταψάκι 26-28 εκ και βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu Twitter: https://bit.ly/39vUTzk

Category