طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة هنعملها بطريقة سهلة كتير و بمكونات مختصرة | المطبخ التركي 台灣

اليوم عنا طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة هنعملها بطريقة سهلة كتير و بمكونات مختصرة بتناسب كل الأوقات فينا ناكلها على الفطور او حتى فينا نعملها للغدا و اذا عجبتكن الوصفة لا تنسوا تكتبولي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض .حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه. https://goo.gl/kuufbf لتجهيز العجينة: 4 كوب من الطحين 1 باكيت من الخميرة 2 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من السكر 2 كوب من الماء الدافئ لتجهيز الحشوة: 500 جرام من اللحمة المفرومة 1 حبة من الفلفل الأخضر 1 حبة من الفلفل الأحمر 1 حبة من البصل 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفليفلة 1 ملعقة صغيرة من صلصة البندورة الفلفل الأسود الفلفل الأحمر الناعم الفلفل الأحمر الخشن ملح 1 ملعقة كبيرة من الزيت للدهن: 1 حبة من صفار البيض زبدة طريقة التحضير: 1-بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف الطحين و نعمل حفرة من الوسط و نضيف بالحفرة اللي عملناها الخميرة الفورية, الملح, السكر و الماء الدافئ 2- و نبدا بعجن العجين من الأطراف للوسط لحتى تجهز معنا و قوام العجينة لازم يكون طري و يلتصق بإيدينا شوي 3- نغطي العجين بورق من الستريتش و قطعة من القماش و نتركها لمدة 30 دقيقة لحتى تختمر 4- و بهالوقت نبدا بتجهيز الحشوة هناخد اللحمة المفرومة و نضيف عليها الفلفل الأخضر و نكون مقطعينه و الفلفل الأحمر, بصلة, صلصة الفليفلة, صلصة البندورة و نضيف البهارات ( الفلفل الأسود, الفلفل الأحمر الناعم, الفلفل الأحمر الخشن) ملح و الزيت و نحرك المكونات كلها مع بعض 5- لما تجهزمعنا العجينة هنضيف طحين على طاولة العجن و نفضي العجينة علي و نبدا بلم العجينة لحتى تتماسك مع بعض 6- نقطع العجينة لقطعتين و كل قطعة هنقطعها ل8 و هيك بالمجموع بكون صار معنا 16 قطعة 7- ناخد قطع العجين و نحطهن في صينية الفرن على ورق الزبدة 8- و نبدا بفتح قطع العجين قطعة قطعة و نحطهن في صينية الفرن 9- لما يجهز معنا قطع العجين هناخد كمية صغيرة من اللحمة و نحطها على القطع و نمدها بس ما نكتر على الأطراف مشان نسكرها بشكل اسهل 10- بعد ما نخلص نسكر اطراف العجينة من الجوانب و نلصقها ببعض لحتى ما تطلع الحشوة لبرا 11- ندهن اطراف العجينة بحبة من صفار البيض لحتى تعطينا لون اجمل 12- ندخل صينية الفرن على فرن حامي على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة 13- و لما تجهز معنا الفطائر و نطالعن من الفرن ناخد قطعة صغيرة من الزبدة و نمشيها على الأطراف و نغطي الصينية بقطعة من القماش لحتى تلين الاطراف و صحة و عافية يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك. https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky يمكنكم متابعتنا على الانستغرام. https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky

Category