وصفة سليق الحجازي بالدجاج | فوز الشهري 台灣

سليق الدجاج الطريقة : قطعي الدجاج الى اربع وتغسل بالماء ثم ضعي عليها خل ابيض وشوي ملح خشن وشوي طحينة سايلة وحبة ليمون وخليها فيها ربع ساعة عشان تروح ريحة الزفرة منها ثم تغسل وضعيها في قدر الضغط مع حبة بصل كاملة وملح وخولجان وعود قرفة 5 حبات مسمار و5حبات هيل وخلاط ونص ماء وتضغط ربع ساعة ثم ضعي الدجاج في صينية وتحمر بالفرن واشخلي المرق عشان البصل والبهارات الصحيحة ثم ضعي2كوب رز مصري منقع اربع ساعات بكوب الجبن السايل الكبير أو أي كوب عندك علي 5اكواب من المرق بنفس الكوب يكون طبعا وتضغط ربع ساعة على نار هادئة ثم ذوبي 8 مﻻعق حليب بودرة كبيره على ستة اكواب ماء او مرق وتخلط جيدا ثم يضرب بمضرب السلك اليدوي حتى ينهرس الرز ويضرب من فترة لفترة لمدة ربع ساعة وفي النهاية ضعي عليها علبة قشطة ونص اصبع زبدة عشان يجي فية لمعة وطعم جميل ويقدم مع السلطة المطحونة وبالعافية ملاحظة : ممكن أضافت حليب المراعي السايل بدل حليب البودرة حسب الرغبة

Category