ما فوائد الفول السوداني 台灣

الفول السودانيّ يُعرَف الفول السودانيّ (بالإنجليزيّة: Peanuts) وا في المغرب يسمى بالكوكاو بالعديد من المُسمّيات، مثل: فستق العبيد، أو الفستق السودانيّ، وعلى الرّغم من أنّه تشيع الإشارة إليه بكونه أحد المُكسّرات (بالإنجليزيّة: Nuts) إلّا أنّه يُعدّ في الحقيقة من البقوليّات ، وينمو الفول السودانيّ تحت الأرض بعكس البقوليات الأخرى التي تنمو على الشُجيرات، أو الكروم، كما ينمو داخل قرونٍ على شكل بذورٍ قابلةٍ للأكل، مثل: فول الصّويا، والعدس، وغيرهما من البقوليات،[١] وتعود أصول هذا النبات الحوليّ إلى جنوب أمريكا وا شمال أفريقيا ، كما تنتشر زراعته في المناطق الاستوائيّة، وشبه الاستوائيّة، بالإضافة إلى المناطق الحارّة، ويُستهلك مُباشرةً، بالإضافة إلى إمكانيّة إضافته إلى الوجبات الخفيفة، والأطعمة المُصنّعة، ومن المثير للاهتمام أنَّ ما يزيد بدرجة بسيطة عن نصف إنتاج الفول السودانيّ يُطحن للحصول على الزّيت وا يوجد زيت معروف في المغرب ويدعوه بزيت آملو الذي يُستخدَم في الصناعات، إضافةً إلى الاستهلاك البشريّ ، كما يُستفاد من البروتين النّاتج عن عمليّة طحنه في علف الماشية.[٢] القيمة الغذائيّة للفول ال س ودانيّ يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرامٍ من الفولِ السوداني غير المُ حمّص، والفول السودانيّ المُحمّص وغير المُملّح

Category