КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ в домашних условиях

Красная рыба – это великолепная пикантная закуска, нежная ароматная начинка и очень полезное самостоятельное блюдо. Сегодня я покажу, как засолить красную рыбу в домашних условиях, чтобы быстро и просто получить нежнейший деликатес. Главное, что засоленная дома, рыбка получится именно такой как нужно вам, с оптимальным количеством соли, приправ, а также без консервантов и другой «химии». ⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1RVp3PoFepXfCD3eY37rvzq ▶️ РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД ➫ /playlist/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ /playlist/PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR ▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1Qplzt2GsPp0Q3Oe1u_uTQr ▶️ САЛАТЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1SI4rS5iP0FlZrYmhannTMS ▶️ ЗАКУСКИ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ /playlist/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS ⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: ▶️ 10 Салатов на праздничный стол ➫ /watch/0GSibNPfZqofi ▶️ 10 Закусок на праздничный стол ➫ /watch/QPTHMh3Kf1vKH ▶️ 10 Вкусных горячих блюд ➫ /watch/goTNzHRacbiaN ▶️ 5 Салатов без майонеза ➫ /watch/0yk_PI3f1G1f_ ▶️ 10 Вкуснейших десертов ➫ /watch/c9uCXvz-eHt-C ⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ: ▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ /watch/ctmoAXK6rxX6o ▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ /watch/k6pyP6JOGacOy ▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ /watch/4HcmbMt23Ts2m ▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ /watch/47wIUVisp2IsI ▶️ Как приготовить топленое масло ➫ /watch/s6CLNftVgb-VL ▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ /watch/4BEQhQctN2UtQ ⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео! ДЛЯ ЗАСОЛКИ 1 КГ. РЫБНОГО ФИЛЕ НАМ ПОНАДОБИТСЯ: • 1 кг. рыбного филе • 2 ст.л. соли с горкой (70-75г) • 1 ст.л. сахара с горкой (30г) • 1 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. коньяка ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала приготовим посолочную смесь. В чашу большего размера высыпаем крупную соль, сахар, выливаем лимонный сок и коньяк, который в этом рецепте играет роль консерванта, придает пикантность и улучшает плотность рыбного филе. Все перемешиваем и пока отставляем в сторону. Солить можно как рыбное филе на коже или без нее, так и стейки. У меня рыбное филе, с которого я сняла кожу, но этого можно и не делать. Также удалила все кости, реберные срезала острым ножом, а мелкие вытащила пинцетом. Намазываем одну сторону филе половиной посолочной смеси, переворачиваем и оставшейся смесью натираем с другой стороны. Перекладываем филе в контейнер, накрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 1-2 дня, не забывая за это время несколько раз перевернуть рыбу. Моя рыба была готова уже через сутки, время просаливания будет зависеть от размера кусков, а чтобы остановить процесс засолки, необходимо просто слить сок, который дала рыба. По желанию можно добавить укроп, лавровый лист, перец, цедру лимона, соевый соус, кориандр и другие приправы. Многие смазывают рыбу рафинированным подсолнечным маслом, но... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇 📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/как-засолить-красную-рыбу-в-домашних-условиях 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress 👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3 ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице! 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! 🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 YouTube канал ➫ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw ▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection ▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection ▶️ Группа в Facebook ➫ https://facebook.com/groups/collectionrecipe ▶️ Instagram ➫ https://instagram.com/dinarecipes ▶️ Twitter ➫ https://twitter.com/Dina_recipes 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru https://vk.com/dinarecipes #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #рыба #посол #засолка #посолить #краснаярыба #форель #семга

Category