لايك و تعليق لو سمحتوا 🙈
.. كم نوع برياني تعرفون ؟! 😀👌في بوهاري ( الهند ) شخص قام و جمع ٦٥ بهار عشان يعمل وصفه ٦٥ و ناس تقول انه عملها ٦٥ مره لين ضبطت معه و الحكايات كثيره 😀🌹
.
.لكل ٢ كيلو صدور دجاج نعتمد ٦ اكواب رز
.
. زبادي ١/٤ كيلو ل التتبيله و ربع كيلو ل الايدام
.
. طماط ١ كيلو ، ثوم زنجبيل ٥ م ك ، بصل ٣ كبار
.
. بهارات برياني ، ملح ٢ م ك ، بهارات الصحيحه ، كاري بتا حزمتين ، كزبره حزمه
.
.تتبيله ٦٥ :
.نضيف زبادي ١/٤ كيلو الى ٢ كيلو صدور الدجاج و عليها نضيف التالي : ٢ م ك معجون ثوم و زنجبيل ، ١ م ك ملح + ٢ م ك قرم ماسالا ، لونين طعام ربع م ص ، فلفل احمر على حسب الرغبه ، ندخلهم الثلاجه اقل شي ساعه
.
.نبدا ب الايدام : نضيف بصل ٣ كبار مقطعين مكعبات صغيره في زيت غزير و نقلب لين يبدا يصير ذهبي ثم نضيف طماط ( ١ كيلو ) مضروب ب خلاط مسبقا و معه نضيف ٢ هيل اسمر + ملح ١ م ك + ٢ م ك معجون ثوم و زنجبيل و زبادي ١/٤ كيلو مع بهارات البرياني و نتركه على نار وسط لين يثقل ، نرجع ل صدور الدجاج في كراي نضيف ٢ باكيت كري بتا و معه ٤ فلفل اخضر في زيت و نقلب نص دقيقه ثم نضيف القطع و نقلب لين يستوي تماما
.
.نعمل رز ب بهارات صحيحه نص مستويه و ثم نعمل طبقات البرياني اول طبقه رز بعدها ايدام و عليها القطع و عليها كزبره ثم رز و عليها لون من فوق و نغطي لين يكمل استوائه و عليكم بالف عافيه .
.
.
#عمان #جده #الامارات #لذيذ #طبخ #مطبخ
#food #foodblogger #foodie#مطاعم #اكل