طبخ فخذ خروف حنيذ ذائب وسر طراوته مع وصفة رز رهيييبه وطريقةالسحاوق،grilled mutton /٣وصفات 台灣

#وصفات_العيد #وصفات_المناسبات المكونات.. 🍖فخذ لحم خروف ١٣٠٠غ🍖 دهن الذبيحه يحافظ على طراوتها ويعطيها لذه لاتوصف👌 التتبيله نصف ملعقه صغيره كلا من زنجبيل مطحون فلفل احمر كشميري غير حار كركم كمون ربع ملعقه فلفل اسود ربع ملعقه صفار الزعفران ملعقه صغيره زبادي ملعقتين كبيره زيت ملح بصل مقطع اوراق غار ✅نتركه في التتبيله ثلاث ساعات ويفضل ليله كامله لنتيجه افضل.. ✅لازم نغلفه بالقصدير بشكل جيد بحيث مانبقي ولا فتحه للهواء هذه خطوه مهمه للنضجه بشكل جيد... ✅في الفرن على أعلى درجة حراره ٢٥٠ لمدة نصف ساعه ثم نخفض الحراره إلى ٢٠٠ ونتركه ساعتين ثم نفتح القصدير و نحمره من الاعلى لمدة عشرين دقيقه أو أقل مجموع الشوي ثلاث ساعات تقريبا ويصير زبده 👌😋 🥘مكونات الرز..🥘 زيت بصله صغيره مفرومه ناعم ملعقه صغيره ثوم مهروس بهارات صحيحه فلفل اسود كمون كزبره ورق غار هيل قرنفل قرفه ملح جزر مبشور فلفل احمر جاف كوبين رز ثلاثه اكواب ونصف تقريبا ماء 🍅مكونات السلطه الحاره السحاوق🍅 (صوص الطماطم) طماطم نعناع كزبره و بقدونس ثوم فلفل اخضر حار ملح اذا حبيتوا القناه لاتنسوا الاشتراك في القناة ومشاركة الفيديو وعمل لايك🌹 شكرا الله يسعدكم ويوفقكم❤ Ingredients.. 1300g mutton 🍖 for marinating 1/2 small spoon of  kashmiri red chilli powder Turmeric powder ginger powder Cumin powder 1/4 small spoon of black pepper powder saffran powder or Bush Lemon Yellow Powder salt 2 tbsp oil ✅leave it for three hours or over night ✅In oven 250° for half an hour then reduce the temperature to 200° for 2 hours then open the foil and leave it for few minutes until it gets reddish colour 🥘Ingredients for rice🥘 oil small onion 1 small spoon garlic black pepper .cumin. cardamom. Black Lemon Dried. Cinnamon. Cloves. coriander .Kashmiri dry chilli.Bay leaf 1 carrot salt 2 cups rice 3 &1/2 cups water 🍅for tomatoes sauce🍅 3 tomatoes salt green chilli mint coriander garlic please watch the video for steps👌👍

Category