طريقة عمل روستو فخذ الضأن الشيف دعد أبو جابر فتافيت 台灣

مرحبا بكم في هذا الفيديو ان شاء الله طريقة عمل روستو فخذ الضأن gotoyourcooks الشيف دعد أبو جابر فتافيت المكونات 1/2 فخذ ضأن بالعظم 10 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة خليط البهارات 1 ملعقة صغيرة هال 1 ملعقة صغيرة عيدان قرفة 1 ملعقة صغيرة قرنفل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 0 ملح 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 شرائح بصل 1 طماطم 1/2 كوب خل 2 ورق غار طريقة التحضير 1 يخلط الثوم مع البهارات والملح 2 وباستخدام سكين حاد يشق اللحم حوالي ويحشى الثوم في الشقوق 10 شقوق بعمق 2 سم 3 تتبل قطعة اللحم بخليط البهارات المتبقي 4 يسخن زيت الزيتون في قدر مناسب الحجم ثم تشوح قطعة اللحم فيها على الجانبين 5 يضاف البصل والطماطم مع استمرار التقليب حتى يحمر اللحم والبصل 6 يصب الخل فوق الخليط ثم يترك القدر على النار لمدة 5 دقائق 7 يضاف الماء المغلي حتى تغطي ½ قطعة اللحم ثم يضاف القليل من الملح والفلفل وورقتي الغار 8 تقلل درجة حرارة النار ثم يغطى القدر ويترك على النار لمدة ساعتين ونصف مع التقليب كل 15 دقيقة مع إضافة الماء المغلي عند الحاجة

Category