البريوش او معروك النصف من شعبان - بالنكهة المميزة للمعروك 台灣

لاتنسو تشتركو بالقناة وتحطو لايك للفيديو اذا حبيتوه :) وشاركو مع رفقاتكم وكل يلي بحب الطبخ والحلويات اشتراك بالقناة /channel/UCrrF7YKW71f7uXwpY2MyelQ هي القناة فيها الوصفات بالعربي بالتفصيل مع الشرح /channel/UC-y-V0-rL_yKnatQtuRilCw رابط صفحتي Facebook https://www.facebook.com/raghad.recipes/ رابط صفحتي Instagram https://www.instagram.com/raghad_recipes/ معروك او بريوش نصف شعبان: 8 كوب طحين 1 كوب سكر 4 حبة بيض ½ كوب زبدة 1 كوب حليب دافئ ½ كوب ماء دافئ 42 غ خميرة فرش او 2 م ك خميرة فورية ½ م ص ملح 1 م ك محلب مطحون 1 م ك يانسون مطحون 1 م ك حبة البركة بالغرامات: 1 كيلو طحين 200 غ سكر 4 حبة بيض 115 غ زبدة 240 مل حليب دافئ 120 مل ماء دافئ 42 غ خميرة فرش او 15 غ خميرة فورية 2 غ ملح 15 غ ممحلب مطحون 15 غ يانسون مطحون 15 غ حبة البركة تضاف الخميرة مع ملعقة سكر للماء الدافي ويخلط جيدا ويترك جانبا ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة في وعاء العجن ، تضاف المكونات الجافة وتخلط جيدا ثم يضاف البيض ونبدأ بالعجن يضاف خليط الخميرة ثم يضاف الحليب بالتدريج في اخر مرحلة العجن تضاف الزبدة بالتدريج للعجين في حال كان العجين يلتصق كثيرا باليد ، يمكن اضافة ملعقة او ملعقتين طحين (يجب ان تبقى العجينة طرية جدا للحصول على بريوش طري) قوام العجين طري جدا ومطاطي تفطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ بعد ان اختمرت العجين ، نلاحظ ثفوب كتيرة في العجين دليل على نجاح العجين وتخمره بشكل صحيح تلف العجين على شكل اسطوانة وتقطع حسب الرغبة وتشكل يشكل البريوش حسب الرغبة ويوضع على صينية الخبز يغطى ويترك في مكان دافئ ليرتاح ربع ساعة تخبز في فرن محمى مسبقا ، على حرارة وسط ١٨٠ مئوية مدة ١٢ل ١٥ دقيقة او حتى تنضج و تأخذ لون ذهبي يمكن دهن البريوش مباشرة بعد الخبز بزبدة او قطر وترش عليها سمسم، حبة البركة ... هذه الخطوة اضافية واختيارية ويمكن ايضا ان يرش بالقليل من الماء ليبقى طري يقدم مع جبنة و شاي صحة و هنااا #RaGHaD_ReCiPes #وصفات_رغد #معروك_نصف_شعبان #معروك #معروك_نصف_من_شعبان

Category