طريقة إعداد خبز الدرام / الافغاني 台灣

هو نوع من الخبز الذي يصنع من الطحين ويطبخ على درام .. " خبز الدرام " هو عبارة عن خبز يصنع من الطحين ويطبخ على الدرام الحديدي .. وهذا الخبز يطبخ من قبل الجالية الافغانية والباكستانية .. والعجينه تتكون من الطحين والملح والماء وثم تترك لترتاح وبعدها تفرد حتى تصبح بطبقة رقيقه ثم توضع على الدرام الحديدي .. وقبل وضع الخبز يشعل النار في داخل الدرام باستخدام اوراق سعف النخيل الجافة والحشيش المجفف وبعد ان يسخن الدرام يوضع الخبز الى ان ينضج الخبز ويتم تقليب الخبز بعصا من الجانبين .. والخبزه الواحده تكفي لاكثر من 8 اشخاص ..

Category