ورق عنب بدبس الرمان 台灣

~ ورق عنب بدبس الرمان ~ #المقادير_للحشوة * علبة ورق عنب أورلاندو * نص كيلو أرز مصري مغسول ومنقوع نص ساعة. * نص حزمة بقدونس مفروم. * نص حزمة نعناع مفروم. * نص حزمة كزبرة مفروم. * نص حزمة اسبنت مفروم. * ٢ بصل وسط مفروم. * ٢ طماط وسط مفروم. * ربع كوب عصير ليمون طازج. * ربع كوب زيت زيتون. * ربع كوب دبس الرمان. * رشة ملح / كمون/ فلفل أحمر / سكر / بهار سلطة تركي / نعناع مجفف. * نص علبة معجون طماط. #الطريقة ١. نخلط مقادير الحشوة كلها مع بعض وتترك جانباً يفضل تسوونها قبل يوم وتحفظ في الثلاجة عشان العيش يتشرب كل السوائل والمكونات ويتركز الطعم. ٢. نغسل الورق عنب حبة حبة وننقعه في الماء ويشطف ونغليه على النار مجرد غلوتين فقط. ( هذه الحركة ضرورية للتخلص من طعم وريحة المواد الحافظة ما يمر عليكم مرات تاكلون ورق عنب طعمه حنة هذه الحركة تطير الريحة بالمرة). ٣. نحشي الورق عنب بالحشوة ونلفه. ٤. نصف في قاع القدر البطاطس ونضع فوقه الورق عنب وفلفل أخضر حار مقطع (حسب الرغبة) ثم ثقل. ٥. نصب فوقه الصلصة ونتركه على نار عالية لما يطبخ ويغلي تماماً. ٦. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعتين ونص. ٧. بعد ما يخلص طبخ الورق عنب بعد خلوه بحرارة الغرفة ساعتين لا تفتحون القدر بالمرة الا بعد ما يبرد عشان يحافظ الورق عنب على لونه وما يصير أسود. #مقادير_الصلصة * كوب عصير ليمون طازج. * نص كوب زيت زيتون. * علبة معجون طماط. * ربع كوب دبس الرمان. * ٤ أكواب ماء * ٣ مكعبات مرقة الدجاج / رشة ملح. لما يبرد الورق عنب ونفتح القدر نصب عليه نص كوب عصير ليمون + نص كوب زيت زيتون. المقادير والطريقة مضبوطة ١٠٠% ضروري تجربون تسووون طريقتي جداً لذيييذة 👌👌 كل الليمون إلي استعملته في الوصفة طازج 🍋 لا تستعملون المعلب الجاهز لان طعمه كريه ويغير طعم الورق عنب.

Category