عش البلبل (المضفوره) واوزي وشعبيات من نفس العجينه تفرزلوقت الحاجه مع دلال حناوي 台灣

المقادير 4أكواب طحين ملعقه صغيره ممسوحه ملح ثلاث ملاعق شيره ماء حسب نوع الطحين نخلط الملح والشيره بكوب الماء ونبدأ نضعه ونعجن بتاخد كوب ونص نعجنها ثم نريحها مدة نصف ساعه وتدهن الكور زيت بعد نصف ساعه نفتح كرة العجينه رغيف دائري وترش رش وفير بلنشا وتترك الأرغفه حانباً ثم تطبق فوق بعضها ونريحها ثم تضرب بلشوبك وتفتح بشكل كبيير بعد ذلك ينفض النشا أثناء ذلك يحضر مسبقاً سمن يكون عباره عن معجون مؤلف من سمن نباتي مازويلا وسمن عربي وربع ملعقه كربونه نعجنهم بليد ونضع بين كل رقاقتين ونلفها رول ونريحها ساعه وبعد ذلك نقطعها حسب الذوق وتشكل حسب الوصفه اذا اوزي تقسم دوائر أرغفه خسب الحجم فوق بعضها وتدهن بلسمن وتحشى

Category